Las Nubes - El Salvador - BIO - Filterkaffee
Beschreibung
Anbaugebiet: El Salvador
Region: Ataco, Ahuachapán
Anbauhöhe: 1.400 – 1.600m
Produzent: Finca Andalucia, Kooperative Cuzcachapa
Sorte: 100% Arabica sortenrein
Aufbereitung: washed
Geschmack: Ein sehr ausgewogener, milder, leicht süßlicher Kaffee mit Aromen von Milchschokolade, Feige, Vanille, Schokolade und herrlich nussigen Noten.
Die Geschichte hinter der Bohne: Die Finca Andalucia ist ein Familienunternehmen und wird von Lima y Hermanos betrieben. Die Farm liegt ideal für den Kaffeeanbau. Es gibt viele Wasserquellen und fruchtbaren, vulkanischen Boden. Seit den 40er Jahren wird hier Kaffee angebaut. Die Familie setzt sich für den Erhalt des Regenwaldes und der Artenvielfalt ein, in dem - neben dem Kaffee - gezielt verschiedenste Schattenbaumarten erhalten und neu angepflanzt werden. Die Plantage wurde als Bio-Regenwaldplantage zertifiziert.