Coffein Kick - Cascara - getrocknete Kaffeekirschen aus Panama

Der Begriff "Cascara" kommt aus dem Spanischen und bedeutet so viel wie "Hülle". Tatsächlich ist Cascara das getrocknete Fruchtfleisch der Kaffeekirsche. Dieses wird in den Anbauländern schon seit jeher als fruchtig-süßes Aufgussgetränk zubereitet. Pur, aber auch mit Ingwer und Honig oder Zimt, Rohrzucker und Milch wird Cascara zu einem köstlichen Heißgetränk, das häufig sogar mehr Koffein enthält als Kaffee. Ein leckerer Energy-Drink, den man warm, aber auch hervorragend kalt trinken kann. 

Unser Cascara "Coffein Kick" stammt von Geisha Kaffeebohnen aus Panama, genauer gesagt von der Farm Anselmito Estate Classic. Die Farm ist seit 1920 in Familienbesitz und liegt mitten in einem Naturparadies in der Region Jaramillo.

Geschmacklich erinnert unser Cascara an fruchtigen Tee mit feinen Noten von Honig, Hagebutte und Rooibos.

Zubereitungsempfehlung:

Cascara (4-6g pro 100ml) mit heißem Wasser (>75 Grad) aufgießen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. 

Menge: 120g