Finca Celia - Honduras - Filterkaffee - PROJEKTKAFFEE

Anbaugebiet: Honduras 
Region: Dolores - El Cerrón
Anbauhöhe: 1.600 m
Produzent: Finca Celia
Sorte: 100% Arabica
Aufbereitung: natural, fully washed

Geschmack: Dieser Kaffee ist mittelkräftig und überzeugt durch sein vielschichtiges Aroma mit feinen fruchtigen und schokoladigen Noten.

Die Geschichte hinter der Bohne:  Celia Argueta Perdomo ist eine beeindruckende Frau. Im Jahr 2000 erbte die Grundschullehrerin von ihrem Vater ein Stück Land auf 1600 Metern Höhe, nahe ihres Heimatdorfes Dolores. Mit ihrem damaligen Mann beschloss sie, in die Kaffeeproduktion einzusteigen und pflanzte auf dem Stück Land erste eigene Kaffeepflanzen - rote und gelbe Catuai. Doch die Ehe ging in die Brüche und Celia blieb zurück, mit zwei kleinen Kindern, einer Anstellung als Lehrerin und einer neu angelegten Kaffeeplantage. Als geschiedene, alleinerziehende Frau hatte sie kein leichtes Leben, trotzdem wollte sie die Farm nicht aufgeben. Sie bildete sich bei Maschinen- und Saatgutlieferanten weiter, lernte viel über nachhaltige Landwirtschaft und natürliche Düngung mit Fruchtfleisch und Schalen der Kaffeekirschen. Sie baute auf dem Gelände eine gut funktionierende Finca auf, was kein leichtes Unterfangen war. Die Plantage liegt eine Stunde Fußmarsch vom Dorf Dolores entfernt und bis vor kurzem führte lediglich ein kleiner Pfad zu Celias Farm. So musste jede Saat, jede Ernte, jedes Gerät zu Fuß oder auf dem Pferderücken transportiert werden. 
Erst vor kurzem wurde einen Straße von Dolores zur Finca gebaut. Ein Segen für die Kaffeeproduzentin, die heute zusammen mit ihrem erwachsenen Sohn Josué und 30 Angestellten die Finca und die Plantage nachhaltig bewirtschaftet.

Für ihre Ernte 2022/2023 erhielt Celia Argueta Perdomo von der Specialty Coffee Association (SCA) ein Rating von 85,5 Punkten. Dieser Wert steht für exzellenten Rohkaffee.