El Hortigal - Panama - Espresso - PROJEKTKAFFEE

Anbaugebiet: Panama
Region: Boquete
Anbauhöhe: 1.400 - 1.600m
Produzent: Finca Hortigal
Sorte: 100% Arabica sortenrein – Typica
Aufbereitung: washed, sun-dried, machine-dried

Geschmack: Ein wirklich herausragender Kaffee mit fruchtiger Aprikosennote und Aromen von Butterkeks, braunem Zucker und Schokolade.

Diese Sorte haben wir als "Single Origin Espresso" geröstet (keine Mischung)

Die Geschichte hinter der Bohne: Die Finca Hortigal liegt im Hochland der Region Boquete (Grenzgebiet zu Costa Rica) und ist seit 1920 in Familienbesitz. Heute wird die Farm komplett von Frauen geführt. Eira Maria Suarez und ihre Töchter bauen mit viel Sorgfalt den Typica-Kaffee an. Hier, auf dem reichhaltigen, vulkanischen Boden gedeihen die Pflanzen zwischen schattenspendenden, einheimischen Bäumen besonders gut. Damit das so bleibt, arbeiten die Frauen der Finca Hortigal nach strengen Landwirtschaftsrichtlinien. Sie sagen: "Die Farm ist ein Vermächtnis, das uns am Herzen liegt und auf dem wir jeden Tag aufbauen wollen." Wir zahlen gerne den hohen Aufschlag gegenüber den üblichen Panama Kaffeepreisen. Die Familie Suarez legt sehr viel Wert auf biologische Diversität. Wir zeigen Ihnen Fotos von der Plantage, die einen sehr schönen Eindruck vermitteln und zeigen, mit welcher Hingabe der Rohkaffee angebaut wird.