El Coral - Tapanuli - Sumatra - Filterkaffee - PROJEKTKAFFEE
Beschreibung
Anbaugebiet: Sumatra
Region: Tapanuli Highlands
Anbauhöhe: 1000 - 1600m
Produzent: diverse Kleinbauern
Sorte: 100% Arabica - Typica / Catimor
Aufbereitung: wet hulled
Geschmack: Dieser Spezialitätenkaffee ist mittelkräftig und super spannend in der Tasse mit aufregenden Aromen von Kräutern, Beeren und dunkler Schokolade.
Die Geschichte hinter der Bohne: Unser Tapanuli ist ein 360°Coffee, ein hochwertiger, vollständig rückverfolgbarer Arabica aus den Tapanuli Highlands auf Sumatra. Diese Kaffeemarke wurde von der Yayasan Ekosistem Lestari über PT Orang Utan Lestari entwickelt. Die Mission: Gemeinsam mit über 100 Kleinbauern verbindet 360°Coffee exzellenten Kaffeegenuss mit aktivem Wald- und Artenschutz.
Der Kaffee wächst außerhalb von Waldgebieten in streng entwaldungsfreien Agroforstsystemen rund um den Batang-Toru-Wald – dem letzten Lebensraum des stark gefährdeten Tapanuli-Orang-Utans. Durch Schulungen in nachhaltiger Landwirtschaft, Mischkulturen, Qualitätskontrolle und schonende Nachernteverarbeitung wird Spezialitätenqualität erzielt und zugleich die lokale Lebensgrundlage gestärkt.
Das Modell basiert auf den drei Säulen Produktion, Schutz und Inklusion: Es steigert die Produktivität, schützt Biodiversität und schafft faire, inklusive wirtschaftliche Perspektiven, auch für Frauen und Jugendliche. Die klimabewusste, klimaneutrale Lieferkette sorgt dafür, dass jeder Becher 360 Coffee zur Wiederherstellung von Ökosystemen und zu einer nachhaltigen Zukunft Indonesiens beiträgt.
Über unsere EL CORAL-Linie: Alle Kaffees aus der EL CORAL Edition stehen für höchste Qualität, transparente Herkunft und außergewöhnliche Geschmacksprofile. Mit dieser Premium-Linie verbinden wir Genuss mit Verantwortung: Ein Teil der Erlöse geht an die Naturschutzorganisation CORAL GUARDIAN, die sich in Indonesien, Kenia und Spanien aktiv für den Wiederaufbau von Korallenriffen engagiert. Pro verkauftem Kilogramm Röstkaffee der EL CORAL Edition fließen 2 Euro direkt in den Ankauf neuer Korallen.