Cuzco - Peru - Filterkaffee - BIO
Beschreibung
Anbaugebiet: Peru
Region: Villa Rica, Oxapampa
Anbauhöhe: 1.500 - 1.900m
Produzent: CEMCAVIR
Sorte: 100% Arabica
Aufbereitung: washed
Geschmack: Ein herrlich milder, samtweicher Kaffee mit nussigen, leicht süßlich, fruchtig-schokoladigen Aromen.
Die Geschichte hinter der Bohne: Dieser Bio-Kaffee stammt von der Frauenkooperative CEMCAVIR (Cooperativa Ecológica de Mujeres Cafetaleras Villa Rica). Die Organisation hat ihren Sitz im Distrikt Villa Rica und arbeitet mit dem Ziel, hochwertigen Kaffee im Einklang mit der Natur herzustellen und die Lebensqualität der Familien vor Ort zu verbessern. Die 28 Frauen der Kooperative stehen für Nähe zur Natur, hohe Qualität und sie legen Wert auf ökologische Vielfalt und faire Arbeitsbedingungen. Außerdem nehmen einige Familien der Kaffeefarmerinnen an einem Fischzucht-Projekt teil. Die zahlreichen Wasserquellen im Anbaugebiet bieten gute Voraussetzungen für die Zucht von Pacu-Fischen. Allerdings fehlt es oft noch an Technologien, Schulungen und Hilfsmitteln, um die Zucht erfolgreich zu betreiben. Ziel des Projektes ist es, die Ernährung der Bevölkerung vor Ort ausgewogener zu gestalten.