Blauer Nil - Äthiopien - BIO - Filterkaffee

Anbaugebiet: Äthiopien, Region: Sidama Zone, Shantawene village
Anbauhöhe: 1.900 - 2400m
Produzent: Daye Bensa
Sorte: 100% Arabica sortenrein - Mikicho, Setami, Heirloom
Aufbereitung: natural

Geschmack: Dieser Kaffee ist mittelkräftig, hat einen vollmundig-fruchtigen Geschmack mit feinen Noten von Zitrone und Schokolade.

Die Geschichte hinter der Bohne: Im Jahr 2006 gründeten die Brüder Asefa und Mulugeta Dukamo die Firma „Daye Bensa“. Unter diesem Namen exportieren sie den Shantawene-Kaffee von ihrer eigenen Farm im Shantawene Village, sowie von weiteren "Out-Growern" aus den Dörfern Shantawene, Karamo und Bombe. Daye Bensa besitzt inzwischen 15 eigene Waschstationen, die den gesamten Kaffee, den sie exportieren verarbeiten. Alle Farmen sind nach Bio- und C.A.F.E.-Verfahren zertifiziert. Daye Bensa zahlt seinen Farmern extra Prämien, wenn sie besonders hochwertige Kaffeekirschen liefern. Das Anliegen der Brüder Dukamo ist es, insbesondere Frauen auf den Kaffeefarmen zu fördern und mit Studenten der Hawassa Universität daran zu forschen, wie die Kaffeequalität bei Anbau und Verarbeitung weiter verbessert werden kann.